Ольга Войнова. Ремесленный хлеб и сдоба на закваске
![remeslennyy-hleb-i-sdoba-na-zakvaske](/media/files/u2498103/080/remeslennyy_hleb_i_sdoba_na_zakvaske.jpg)
Хлеб на закваске считается самым правильным и вкусным. С помощью книги Ольги Войновой вы научитесь работать с пшеничной и ржаной закваской, а также выпекать хлеб и сдобу на ее основе. В книге вы найдете подробную инструкцию по выведению закваски, замесе и выпечке изделий, информацию о муке и других ингредиентах для приготовления хлеба, пошаговые фотографии по работе с тестом, а также более 45 рецептов от молочного батона и ржаного «кирпичика» до куличей и рогаликов.
Издательство: Эксмо
Год: 2022
Формат: pdf
Страниц: 162
Язык: русский
Скачать книгу (17,2 МБ):
tanyavip1 12/01/22 Просмотров: 1317
+2