Кулинария

А.Т. Васюкова. Сборник рецептур блюд зарубежной кухни

А.Т. Васюкова. Сборник рецептур блюд зарубежной кухни
6-е издание

Сборник рецептур блюд зарубежной кухни для предприятий общественного питания разработан сотрудниками Московского государственного университета технологий и управления им. К.Г. Разумовского (Первый казачий университет). В него вошли наиболее распространенные рецептуры блюд ресторанов зарубежной кухни г. Москвы. При разработке сборника использованы традиционные и современные технологии.

Издательство: Дашков и К°
Год: 2019
Страниц: 816
Формат: pdf
Язык: русский

 

Скачать книгу (12,8 МБ):

gefexi 12/01/25 Просмотров: 1231
0