Давид Тозлян. Простыми словами о хлебных заквасках

Книга рассчитана на новичков, посредством которой делюсь наблюдениями в приготовлении заквасок для выпекания из нее разнообразных крафтовых пшенично-ржаных и ржаных хлебов. Если вы имеете желание научиться создавать закваску с нуля, то эта книга — ваш помощник. Я смог, и вы научитесь!

Издательство: Издательские решения
Год издания: 2022
Формат: PDF
Страниц: 26
Язык: русский

 

Скачать книгу (10,4 МБ):