меню

Сегодня общепит имеет мало общего с неуютными столовыми и кулинариями десятилетней давности. На смену им пришли новые заведения с меню, которые по разнообразию могут превосходить ресторанные. Потребитель избалован вниманием, и его выбор падает на то заведение, где демократичный ценник сочетается с вкусной, разнообразной и современно поданной едой.

Как создать ресторан вне моды и вне времени — красивый, большой, семейный, с по-домашнему вкусной едой? Именно об этом пойдет речь в книге «Умное меню. Сделано в Петербурге». Профессиональный ресторатор Игорь Пращенко и шеф-повар Зиннят Акбашев расскажут о том, как появился на свет один из самых популярных ресторанов Санкт-Петербурга FermA, что стало причиной такого успеха и какими принципами следует руководствоваться при открытии нового ресторана.

В книге вы найдете: информацию о соотнесении цвета и полезных веществах в продукте; рекомендации по выбору продуктов в магазине; варианты рецептов с заменой ингредиентов; необычные сочетания овощей и фруктов; большое количество блюд с разными видами салатов.

Нам всем не хочется много времени тратить на приготовление блюд, но очень хочется, чтобы было вкусно! В этой книге собраны уникальные рецепты, которые помогут разнообразить вашу повседневную жизнь яркими вкусами и свежими решениями. При этом вам не придется стоять у плиты более 20 минут! Тщательно проверенная технология позволит грамотно сочетать ингредиенты, а шаги приготовления поэтапно помогают безупречно приготовить аппетитное, ароматное блюдо. Приглашайте гостей, удивляйте домочадцев, наслаждайтесь сами!

Новогодняя ночь – это именно то время, когда хочется, чтобы все было волшебным: атмосфера, настроение и, конечно, вкус еды. Так почему бы не сделать все так, как хочется? В этой книге подобраны рецепты, из которых вы сможете составить по-настоящему волшебное меню для новогоднего стола. Рулеты из форели с сыром и зеленью на закуску, несколько вариантов оливье, запеченный окорок на горячее и торт «Зимняя фантазия» на десерт.

IObit StartMenu - специально спроектирована для Windows 8, 8.1 и 10. Программа предлагает идеальное решение пользователям, постоянно работающим с меню "Пуск" Windows и не привыкших к новому стартовому экрану "Метро" Windows 8. Этот умный инструмент возвращает и кнопку "Пуск", и меню "Пуск" ОС Windows, и предоставляет возможность пропустить стартовую страницу "Метро", позволяя пользователям, работающим только на рабочем столе, загружаться непосредственно на рабочий стол Windows 8, 8.1 и 10. Это — лучшая замена меню "Пуск" для Windows.

IObit StartMenu - специально спроектирована для Windows 8, 8.1 и 10. Программа предлагает идеальное решение пользователям, постоянно работающим с меню "Пуск" Windows и не привыкших к новому стартовому экрану "Метро" Windows 8. Этот умный инструмент возвращает и кнопку "Пуск", и меню "Пуск" ОС Windows, и предоставляет возможность пропустить стартовую страницу "Метро", позволяя пользователям, работающим только на рабочем столе, загружаться непосредственно на рабочий стол Windows 8, 8.1 и 10. Это — лучшая замена меню "Пуск" для Windows.

IObit StartMenu - специально спроектирована для Windows 8, 8.1 и 10. Программа предлагает идеальное решение пользователям, постоянно работающим с меню "Пуск" Windows и не привыкших к новому стартовому экрану "Метро" Windows 8. Этот умный инструмент возвращает и кнопку "Пуск", и меню "Пуск" ОС Windows, и предоставляет возможность пропустить стартовую страницу "Метро", позволяя пользователям, работающим только на рабочем столе, загружаться непосредственно на рабочий стол Windows 8, 8.1 и 10. Это — лучшая замена меню "Пуск" для Windows.

Для каждого из нас новогодние праздники с детства запомнились как время ожидания волшебной сказки. Издавна Новый год считается праздником, когда возможно исполнение самых невероятных желаний, воплощение самой заветной мечты. Эта вера в хорошее, благодаря которой все непременно получится, и заставляет нас с нетерпением ждать этих праздничных дней.

Свежие, вкусные, ароматные продукты, изобилие овощей, орехов, сыра, широкое использование пряной зелени и соусов на фруктово-ягодной основе — не это ли залог знаменитого грузинского здоровья и долголетия? Своеобразная, складывавшаяся на протяжении веков и богатая традициями грузинская кухня готова поделиться с вами своими секретами. В нашей книге вы найдете рецепты грузинских закусок, супов, основных блюд, мучных кулинарных изделий и, конечно же, знаменитых соусов.

Абдулазиз Салават – потомственный повар, в 2004 году начал свою трудовую деятельность под руководством своей родной сестры, а с 2014-го он трудится шеф-поваром. В этой книге, адресованной самому широкому кругу читателей, он предлагает базовые рецепты уйгурской, паназиатской и других кухонь мира, раскрывает полезные тонкости и интересные факты, которые заставят вас по-новому взглянуть на многие восточные кулинарные традиции.

Третья книга из серии «Мировая кулинария», посвящённая новогодним и рождественским рецептам, представляет огромное количество блюд со всего мира - блюд, традиционных на столах наших ближних и дальних соседей по планете, а также - совершенно новых, многими невиданных и неслыханных, но оттого не менее вкусных!

Секрет экзотичности китайских блюд заключается не в применении особого набора продуктов, а в технологии их приготовления и способах подачи. Кухня Китая включает несколько стилей, каждый из которых имеет свои особенности. Благодаря широкому применению специй и соусов блюда обладают острым вкусом и неповторимым ароматом. Большое значение придается и внешнему виду пищи.

Традиционная кухня – это часть национальной культуры любого народа. Не исключение и греческая кулинария, которой посвящена данная книга. Прочитав ее, можно составить представление о гастрономических пристрастиях греков, а приготовив блюда по предложенным рецептам – почувствовать ее аромат и вкус.

Что в зиме самое важное? Конечно, кроме пушистого снега, скрипящего под подошвой, и непобедимо свежего морозного воздуха? Чего мы ждем весь год, как чуда, на что возлагаем самые большие надежды? Естественно, новогодние праздники. И это время с одинаковым трепетом ждут в самых разных странах. Попробуйте в этом году отойти от традиционного сценария "оливье, шуба и шампанское" и окунитесь в атмосферу скандинавского Рождества. Украсьте елку шведскими пряниками на веревочках, подайте к столу невозможно аппетитный картофель "Хассельбак" и рулет из индейки, сопроводите трапезу домашним хлебом, а на десерт гостей будут ждать всевозможные печенья, торты и крамблы.

В книге собраны рецепты постных и скоромных блюд, составленные с учетом вековых традиций православной культуры питания. Воспользуйтесь этой книгой, чтобы приготовить блюда к православным праздникам: Рождеству, Масленице, Пасхе.

IObit StartMenu - специально спроектирована для Windows 8, 8.1 и 10. Программа предлагает идеальное решение пользователям, постоянно работающим с меню "Пуск" Windows и не привыкших к новому стартовому экрану "Метро" Windows 8. Этот умный инструмент возвращает и кнопку "Пуск", и меню "Пуск" ОС Windows, и предоставляет возможность пропустить стартовую страницу "Метро", позволяя пользователям, работающим только на рабочем столе, загружаться непосредственно на рабочий стол Windows 8, 8.1 и 10. Это — лучшая замена меню "Пуск" для Windows.

Закуска и выпечка, блюда из мяса и рыбы, десерты и напитки, традиционные или оригинальные блюда… Теперь не нужно задумываться о том, как разнообразить ваш стол, ведь все самые яркие и только проверенные рецепты вы сможете найти в наших книгах.

IObit StartMenu - специально спроектирована для Windows 8, 8.1 и 10. Программа предлагает идеальное решение пользователям, постоянно работающим с меню "Пуск" Windows и не привыкших к новому стартовому экрану "Метро" Windows 8. Этот умный инструмент возвращает и кнопку "Пуск", и меню "Пуск" ОС Windows, и предоставляет возможность пропустить стартовую страницу "Метро", позволяя пользователям, работающим только на рабочем столе, загружаться непосредственно на рабочий стол Windows 8, 8.1 и 10. Это — лучшая замена меню "Пуск" для Windows.

Специи и пряности придают блюдам оригинальный, неповторимый вкус, превращая их в произведения кулинарного искусства. В книге даны прекрасные рецепты от первых блюд до десертов с добавлением специй и пряностей. Вы узнаете о самых популярных и распространенных пряностях, тонкостях при их выборе, употреблении и правилах хранения. Приятного вам аппетита.