кухня

Ничто не сравнится с запахом свежей выпечки. Он ассоциируется с уютом, теплом и спокойствием домашнего очага. Анастасия Скрипкина, абсолютный рекордсмен кулинарного Интернета, автор книг, мгновенно становящихся бестселлерами, собрала рецепты всех самых популярных и любимых десертов – от простейшего домашнего печенья до итальянского тирамису и торта «Наполеон». Пироги с самыми разными начинками, пирожные, профитроли, маффины и многое-многое другое – в пошаговых фотографиях с подробным описание процесса приготовления. Готовьте с удовольствием, радуйте и удивляйте ваших родных и близких вкусной и разнообразной выпечкой!

Уже два года блогер Татьяна Мороз делится с читателями журнала LITARY простыми рецептами блюд, которые не только радуют вкусовые рецепторы, но и создают неповторимую атмосферу за столом. Зима и пряные печеньки, весна и витаминные бомбы, лето и ароматные чаи, осень и яркие тыквенные супы... Специально для вас мы собрали все Танины рецепты в электронном сборнике, чтобы вы могли держать их под рукой и радовать себя и любимых каждый день. Живите вкусно!

Собранные в книге рецепты представляют собой осовремененные варианты русской «классики», приготовить все блюда под силу каждой хозяйке. Но, если вы вдруг просыпали соль, полистайте страницы этой книги и узнайте, к чему бы это... После вкусного и сытного ужина вам не дадут заскучать долгими зимними вечерами святочные и крещенские гадания на воск, на обручальное колечко, на четырех королей... Народные приметы помогут предсказать то, что ожидает вас в недалеком будущем. Тому же, кто больше любит глядеть на звезды и верит в их влияние на судьбу, придутся по вкусу прогнозы астрологов: в книге вы найдете гороскопы по годам и знакам Зодиака.

Мясо имеет потрясающую способность впитывать в себя ароматы, отчасти именно по этой причине готовить его всегда так интересно – только представьте дивные маринады, густые глазури и пряные смеси специй, варианты бесконечны. Нужно только выбрать: чудесные крошки-тефтели, восхитительная томленая баранина, поджаристые пряные свиные отбивные, тающие во рту стейки, насыщенные рагу или великолепные ребрышки барбекю. Эта коллекция сногсшибательных блюд, которые специально для вас отобрал Джейми Оливер, по-настоящему вдохновит вас.

Основная подборка весеннего спецвыпуска посвящена пасхальным блюдам. Также вас ждет множество рецептов, которые подойдут как для праздничного, так и для повседневного стола. Все можно приготовить легко и из доступных продуктов.

"Джейми и друзья" - новая книжная серия, основанная на рецептах, отобранных для читателей всемирно известным британским шеф-поваром Джейми Оливером. Телеведущий, сторонник здорового питания, ресторатор и общественный деятель, Джейми Оливер заслужил доверие, уважение и любовь миллионов профессионалов и начинающих любителей готовить всех возрастов.

Эта книга содержит множество способов, помогающих сохранить отличный вкус, полезные свойства огурцов и помидоров. В ней вы найдете проверенные рецепты засолки и маринования этих полезных овощей, а также салатов и закусок из них. Хорошая книга по консервированию огурцов и помидоров. Радует разнообразие рецептов. Здесь и малосольные огурцы, и пикантные помидоры, и всевозможные закуски, и консервированные салаты.

Весьма завораживающе звучат слова "биск", "чаудер", "по-то-фе". А если разобраться, то это названия восхитительных супов со всего света. Эта книга — увлекательное путешествие в царство супов — целую страну свободы, открытую для воображения, желаний и настроений. Сырые, вареные, горячие, холодные, сладкие, соленые супы подаются на закуску или на десерт, как основное или как легкое блюдо в течение всего года. Все эти супы имеют одну общую черту — кроме легкости в приготовлении, они обладают потрясающим вкусом и полны аромата.

Данная книга расскажет о том, как питаться, чтобы оставаться здоровым! Всем известно, что правильная работа желудочно-кишечного тракта напрямую зависит от качества питания, а здоровье всего организма и крепкий иммунитет, в свою очередь, связаны с состоянием желудка, кишечника, печени. Здоровье – это красота. Хотите всегда быть крепкими и красивыми? Читайте книгу и будьте здоровы!

У вас намечается торжество и вы ждете гостей? В этой книге вы найдете много ценной информации: как украсить стол, какие блюда приготовить, какие напитки подать. Сегодня вовсе не обязательно скрупулезно соблюдать все правила этикета, но согласитесь, до чего же приятно сидеть за красиво сервированным столом. Воспользуйтесь предложенными идеями, и вы сумеете организовать такой праздник, который доставит радость и вам, и вашим близким.

Основа каждого номера журнала — проверенные рецепты блюд с фотографиями. С помощью «Нашей кухни» можно без труда составить меню как на каждый день, так и для праздничного стола. Процесс приготовления блюд превратится в удовольствие!

"Джейми и друзья" - новая книжная серия, основанная на рецептах, отобранных для читателей всемирно известным британским шеф-поваром Джейми Оливером. Телеведущий, сторонник здорового питания, ресторатор и общественный деятель, Джейми Оливер заслужил доверие, уважение и любовь миллионов профессионалов и начинающих любителей готовить всех возрастов.

Завтрак — самый важный прием пищи, ведь это ваш заряд энергии перед началом рабочего дня! Восхитительные блинчики и румяные оладьи, хрустящие гренки и горячие бутерброды, сытные запеканки и пикантные жюльены, домашние кексики к чаю или кофе и одиннадцать видов яичницы — в этой книге вы найдете быстрые рецепты на любой вкус и аппетит! С ней вы всегда точно знаете, сколько времени потребуется на приготовление, свободно заменяете недостающий продукт похожим, легко рассчитываете ингредиенты на необходимое количество порций — и всегда получаете результат, превосходящий ожидания искушенных гурманов!

Первые блюда, закуски и бутерброды в пошаговых фотографиях. Гуру кулинарных, домашних и вкусных рецептов Анастасия Скрипкина представляет сборник самых простых и необходимых закусок и первых блюд. Вы не только разнообразите свой стол такими блюдами, как чихиртма, суп с крапивой, суп с перепелами, брюссельской капустой и картофелем, а также приготовите всеми любимый борщ, рассольник, грибной суп по фирменным рецептам Анастасии. А еще можно удивить гостей такими закусками, как буррито, тортильяс с начинкой, фаршированный лук-порей, куриный холодец и даже гнездышки «Пасхальные». Все блюда максимально просты в исполнении и не потребуют от вас высоких кулинарных навыков. Тем более все рецепты – в пошаговых фотографиях. Ошибиться просто невозможно!

С древних времен до наших дней дошли до нас сотни тысяч всевозможных русских рецептов приготовления самых разнообразных блюд. Но зачастую они написаны языком, непонятным современному человеку. Старинные меры веса и замысловатые названия делают большинство рецептов недоступными для приготовления блюд. В этой книге предлагаются самые известные рецепты русской кухни, «переведенные» в современную интерпретацию при сохранении старинных названий и сочетаний продуктов.

Брошюра содержит рецепты блюд, которые небогатая семья в состоянии позволить себе для праздничного стола, поскольку они требуют дорогих в нынешнее время продуктов и достаточного времени на приготовление. Если вы не знаете, что приготовить, чтобы удивить гостей и накрыть красивый и вкусный праздничный стол - предлагаем вам прочесть эту книгу, в которой собраны лучшие рецепты простых и недорогих праздничных блюд.

В книге изложены приемы и техника приготовления дрожжевого теста и изделий из него, технология приготовления и оформления основных мучных кондитерских изделий, технология приготовления и оформления печенья, пряников и коврижек, отечественных классических пирожных и тортов, фруктовых и легких обезжиренных пирожных и другие темы. Материал содержит технологические схемы, таблицы, инструкционные карты, иллюстрации готовых изделий, которые помогают развивать у читателей навыки, необходимые для кондитера.

Мультиварка не просто готовит еду – она сохраняет высокое качество всех продуктов, обеспечивая вашей семье вкусное, полезное и разнообразное питание каждый день. В этом выпуске: яблочный пирог, мраморный бисквит, курочка "Луговая, салат из авокадо с креветками, салат "Птичка моя", суши с креветками и угрем, мясной рулет, рулеты из телятины с ветчиной, хаш из свиных ножек, суп с лососем, тыквенный суп с мясом, куриные ножки с овощами, картошка с ветчиной и луком, свинина в винно-томатном соусе и т. д.

«Ах, как вкусно пахнет!», – говорим мы, когда услышим какой-то невероятный запах. Аромат, который возбуждает аппетит. Эта книга подобна сказочной скатерти-самобранке, из которой появляются невероятные похлебки, наваристые борщи с жареными карасями, мясные и рыбные жаркое, холодные заливные и студни с языком, ветчиной, белорыбицей; пирожки, кулебяки, расстегаи, блины и начинки к ним; соусы к рыбе, мясу, овощам, грибам; пудинги, куличи, пирожные, кремы, мороженое… Дух захватывает. И готовить – одно удовольствие!

Салаты и закуски, горячее и выпечка -самые вкусные блюда из мяса приготовленные в мультиварке вы найдете в новой коллекции простых рецептов этого выпуска.