![Советы бабушки Агафьи. Сборник книг](/media/files/u1447030/16/782f4a3afa4ee550af7811c07fb0c337.jpg)
Агафья Тихоновна Звонарева, женщина с большим житейским опытом, счастливая жена и мать пятерых детей, написала множество книг с полезными советами и рецептами на все случаи жизни. «Советы бабушки Агафьи» - это кладезь информации для всякой домохозяйки, садовода, огородника, но самое главное – это присутствие большого количества позитива во всем, что предлагает Агафья.
deposit_rumit 11/06/24 Просмотров: 1666 Комментариев: 0
+2
![Ольга Данчук, Елена Воронцова. Маринованные закуски 2.0](/media/files/u2453903/0081/Marinovannie_zakuski.jpg)
Идеальное дополнение к любому шашлыку! В этом сборнике вас ждет 30 рецептов быстрых маринованных и малосольных закусок и салатов! Хрустеть будем с удовольствием! Замаринуем овощи, грибы и даже фрукты! Разнообразие вас удивит, а рецепты станут постоянными компаньонами для летнего шашлыка.
gefexi 09/06/24 Просмотров: 247 Комментариев: 0
0
![Ферментация](/media/files/u2453903/0021/Fermentaciya.jpg)
Повар и автор кулинарных книг Рейчел де Тампл, работавшая на кухнях Хестона Блюменталя и других именитых британских шефов, теперь ведет курсы по консервации и ферментации в популярной кулинарной школе River Cottage.
gefexi 19/03/24 Просмотров: 446 Комментариев: 0
+2
![Н.А. Сливинская. Домашние разносолы](/media/files/u2453903/0096/20.jpg)
В книге собраны рецепты приготовления различных солений, варений, маринадов и других способов консервирования. Даны советы по применению специй при заготовке разносолов, по использованию домашних кладовок, погребов и соответствующей тары. Хороший урожай, собранный на садово-огородном участке, нужно еще суметь переработать и сохранить. И тогда зимой на вашем столе каждый день будут хрустящие огурчики и капуста, зеленые салаты и грибная икра, душистое варенье к чаю и много вкусных вещей, которые можно приготовить впрок в домашних условиях.
gefexi 04/03/24 Просмотров: 1421 Комментариев: 0
+1
![Хранение и переработка овощей, плодов и ягод](/media/files/u2453903/0023/Hranenie_i_pererabotka_ovoshej__plodov_i_yagod.jpg)
В книге приводятся сведения о химическом составе и пищевой ценности продуктов питания, рассказывается об общих процессах консервирования, производстве плодово-ягодных соков, переработке грибов. В третьем издании пособия приводятся новые данные о прогрессивной технологии варки варенья, о видах стеклянной тары, дается информация о новой инструкции по санитарному и микробиологическому контролю производства.
gefexi 02/01/24 Просмотров: 452 Комментариев: 0
+1
![А.Ф. Наместников. Консервирование плодов и овощей в домашних условиях](/media/files/u2453903/24/066bd1ffa232.jpg)
Приведены способы приготовления фруктовых компотов, джемов, варенья, овощных консервов, маринадов, солений, способы консервирования грибов, сушки плодов и овощей. В этом издании введена новая глава о замораживании и последующем хранении замороженных фруктов, ягод, овощей и грибов с использованием домашнего холодильника. Книга предназначена для широкого круга читателей и поможет заготовлять впрок в домашних условиях плоды, овощи, грибы и зелень, максимально сохраняя их питательность и вкусовые качества.
gefexi 01/01/24 Просмотров: 325 Комментариев: 0
+1
![zagotovki-ot-dashi-vkusno-kak-ni-kruti](/media/files/u2498103/077/zagotovki_ot_dashi_vkusno_kak_ni_kruti.jpg)
Консервирование овощей и фруктов – это то, что всегда было и всегда будет. Его придумали, чтобы дольше хранить выращенные плоды и превратить известную пользу в новый вкус. И мы с удовольствием используем универсальный этот метод, чтобы насладиться зимой полезными продуктами лета.
Даша Близнюк вместе со своими близкими – мамой, бабушками, подругами – дарят вам свои семейные рецепты баночек, которых закручено, открыто и съедено немало! В книге собраны и соленые, и сладкие заготовки, и салаты из овощей, и соусы, и варенья-ассорти из фруктов и ягод.
tanyavip1 15/09/23 Просмотров: 624 Комментариев: 0
+2
![Энциклопедия консервирования овощей, фруктов, ягод](/media/files/u2453903/0025/Enciklopediya_konservirovaniya_ovoschei_fruktov_yagod.jpg)
В данной энциклопедии собраны рецепты всего, что касается заготовок фруктов, ягод и овощей, и собраны они в алфавитном порядке, чтобы было удобно искать тот или иной фрукт, ягоду или овощ и что из него можно приготовить.
gefexi 12/09/23 Просмотров: 689 Комментариев: 0
+2
![Готовят все! Сборник книг](/media/files/u2194183/20/600_80.jpg)
38 книг
Книги из популярной серии "Готовят все!" помогут вам разобраться в тонкостях кулинарной науки, а также удивить своих близких головокружительными блюдами. Вас не покинет ощущение, что на кухне вам помогает опытный повар. А результаты превзойдут все ваши ожидания!
deposit_rumit 03/09/23 Просмотров: 2940 Комментариев: 0
+1
![Бабушкины закрутки. 40 лучших рецептов заготовок на зиму](/media/files/u2453903/0025/babuhkini_zakrutki.jpg)
С большим удовольствием представляем вам эту книгу рецептов закруток на зиму. Здесь мы собрали лучшие и проверенные временем рецепты, которые помогут вам наслаждаться вкусами лета и осени даже в самые холодные зимние месяцы.
gefexi 31/08/23 Просмотров: 573 Комментариев: 0
+2
![Заготовка овощей, плодов, ягод](/media/files/u2453903/0027/Zagotovka_ovoschei_plodov_yagod.jpg)
Кроме маринования однородных плодов и ягод, их маринуют в смеси, сочетая в равных соотношениях такие плоды и ягоды, как: яблоки, сливы, вишни или виноград; крыжовник, вишни, груши; крыжовник, вишни, яблоки.
gefexi 21/05/23 Просмотров: 896 Комментариев: 0
0
gefexi 23/12/22 Просмотров: 745 Комментариев: 0
0
![Сборник по заготовкам](/media/files/u2453903/0032/Sbornik_po_zagotovkam.jpg)
Ферментация - это процесс натурального брожения. В результате получается живая в прямом и переносном смысле еда. Под воздействием полезных бактерий в продуктах выделяется молочная кислота, которая нейтрализует вредные вещества и способствует улучшению процесса пищеварения.
gefexi 23/12/22 Просмотров: 797 Комментариев: 0
+1
![Б.Л. Флауменбаум. Технология консервирования плодов, овощей, мяса и рыбы](/media/files/u2453903/0033/Tehnologiya_konservirovaniya_plodov_ovoschei_myasa_i_ribi.jpg)
В настоящем издании (первое вышло в 1980 г.) в главы внесены новые данные по технологии и технике консервирования плодов, овощей, мяса и рыбы. Описаны особенности производства томатных концентрированных продуктов и сока, современные эффективные способы очистки, осветления и концентрирования соков, новая технология производства цукатов и джема, квашения капусты и соления овощей. Рассмотрены новые направления в области консервирования мяса и рыбы.
gefexi 03/11/22 Просмотров: 989 Комментариев: 0
0
![Гастрономъ №7 декабрь 2021](/media/files/u1049723/0067/Gastro072021.jpg)
Великолепный российский кулинарный журнал европейского уровня! Издание сотрудничает с лучшими шеф-поварами Москвы, знаменитыми кулинарными блоггерами, профессиональными фуд-стилистами и фотографами-гурманами. С ним работают великолепные журналисты. Это масса полезной и увлекательной информации о новых продуктах, о правилах этикета, о диетах и системах правильного питания, о ресторанах и шеф-поварах.
Hennady 31/12/21 Просмотров: 1783 Комментариев: 0
+2
![Анна Зорина, Иван Зорин. Умная усадьба. Сборник книг](/media/files/u1049723/0067/Umnaya_Usadba.jpg)
29 книг
byun23 26/12/21 Просмотров: 4464 Комментариев: 0
+5
![delaem-konservy-iz-myasa-i-ryby](/media/files/u2498103/083/delaem_konservy_iz_myasa_i_ryby.jpg)
Мясо и рыба, заготовленные в домашних условиях, хранятся долго, не теряя полезных свойств. Домашняя консервация позволит без хлопот и, главное, быстро приготовить салаты, закуски, первые и вторые блюда, рецепты которых приведены в этой книге. Приготовление деликатесов по силам любой хозяйке и не требует специального оборудования и дорогих ингредиентов.
tanyavip1 27/11/21 Просмотров: 1679 Комментариев: 0
+3
![Консервирование овощей и грибов в домашних условиях](/media/files/u2453903/0042/Konservirovanie_ovoschei_i_gribov_v_domashnih_usloviyah.jpg)
В книге описаны простые и доступные способы консервирования овощей и грибов в домашних условиях. Приведены рецептуры соления, квашения, маринования, а также методы сушки овощей, изготовления консервов и припасов в стеклянной таре, консервирования овощей с помощью сахара, приготовления некоторых овощных соков.
gefexi 22/10/21 Просмотров: 1816 Комментариев: 0
0
![Л.М. Гуменна. Сладкое консервирование](/media/files/u2453903/0089/1252386169_97.jpg)
51 страница рецептов лучших домашних заготовок с подробными инструкциями, фотографиями и блоком для записи - все, что нужно для удобного приготовления сладких кулинарных шедевров!
gefexi 17/10/21 Просмотров: 2704 Комментариев: 0
+2
![Lyubomirova__Zagotovki_iz_vishni](/media/files/u1031274/096/Lyubomirova__Zagotovki_iz_vishni.jpg)
Заглянув в эту книгу, вы приятно удивитесь, насколько многообразны, изысканы, но при этом просты в приготовлении рецепты консервирования плодов вишни! Это и любимое «бабушкино» варенье, и ароматные компоты, и вишни в собственном соку, идеально подходящие для тортов, пирогов и коктейлей. Более того, здесь есть и оригинальные рецепты, дающие прекрасную возможность «поиграть» с продуктом и своей фантазией!
oksanavalera 02/10/21 Просмотров: 1720 Комментариев: 0
+1